Economista Salutista Ricette con pesce spada
Piatti unici a base di pesce senza glutine e senza lattosio
Il riso nero con pesce spada e piselli è un piatto unico a base di pesce semplice gustoso e completo. Una ricetta senza glutine e senza lattosio perfetta anche per celiaci e intolleranti a burro e formaggio.
Ottimo in qualsiasi occasione e stagione, può essere servito a pranzo e cena e consumato caldo o freddo a mo’ di insalata.
Per la realizzazione potete sostituire il:
- Riso nero con riso rosso, riso integrale, riso parboiled, riso basmati ecc.
- Pesce spada fresco con pesce spada surgelato.
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Ingredienti
- 320 grammi di riso nero
- 500 grammi di pesce spada fresco
- 400 grammi di piselli verdi surgelati
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe nero q.b.
- Foglie di menta fresca per guarnire
Procedimento
- Lavate e lessate il riso nero secondo le modalità riportate sulla confezione.
- Lessate i piselli.
- Tagliate il pesce a cubetti di dimensioni uniformi.
- Cuoceteli in padella con un filo d’olio, sale e pepe nero.
- Unite poi piselli e riso cotti.
- Fate insaporire bene il tutto a fuoco medio.
- Aggiustate di sale e pepe.
- Aggiungete alcune foglie di menta fresca tritate finemente per un tocco di freschezza.
Siamo sicuri che questa ricetta vi farà venire l’acquolina in bocca. Il Riso Nero con Piselli e Pesce Spada è una prelibatezza che combina ingredienti freschi e saporiti in un piatto unico. Preparatelo per stupire i vostri ospiti o semplicemente per coccolare il vostro palato con una vera delizia mediterranea. Buon appetito!
