Ricetta con crescenza: 5 varianti

Deliziose Ricette Leggere con Crescenza per Pranzo e Cena

Cari amanti della cucina, oggi vi presento cinque semplice ricette con crescenza che renderanno il vostro pranzo saporito e appagante. La crescenza è un formaggio fresco, cremoso e ricco di sapore che si abbina perfettamente a una varietà di ingredienti. Scopriamo insieme come preparare due antipasti, due primi piatti e una frittata che faranno la gioia del vostro palato!

Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI.

Antipasto 1: Bruschette al Pomodoro con Crescenza

Ingredienti:

• 4 fette di pane integrale
• 2 pomodori maturi
• 100g di crescenza
• Basilico fresco
• Olio d’oliva
• Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliate i pomodori a cubetti e conditeli con olio d’oliva, sale, pepe e basilico fresco tritato.
2. Tostate le fette di pane integrale e spalmatevi sopra la crescenza.
3. Distribuite i pomodori conditi sulle bruschette e servite subito.

Antipasto 2: Insalata Caprese con Crescenza

Ingredienti:

• 2 pomodori maturi
• 150g di mozzarella di bufala
• 100g di crescenza
• Basilico fresco
• Olio d’oliva
• Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliate i pomodori e la mozzarella a fette sottili e alternatele su un piatto da portata.
2. Aggiungete la crescenza a pezzetti tra gli strati di pomodoro e mozzarella.
3. Condite con olio d’oliva, sale, pepe e foglie di basilico fresco.

Primo Piatto 1: Pasta con Crescenza e Pomodorini

Ingredienti:

• 250g di pasta (preferibilmente spaghetti)
• 150g di crescenza
• 200g di pomodorini ciliegia
• Basilico fresco
• Olio d’oliva
• Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, tagliate i pomodorini a metà e fateli saltare in padella con un filo d’olio d’oliva fino a quando diventano morbidi.
3. Scolate la pasta al dente e conditela con i pomodorini saltati, la crescenza a pezzetti e foglie di basilico fresco. Mescolate bene e servite.

Primo Piatto 2: Risotto con Zucchine e Crescenza

Ingredienti:

• 300g di riso Arborio
• 2 zucchine medie
• 100g di crescenza
• 1 cipolla
• Brodo vegetale
• Burro ghee o olio evo
• Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una pentola, soffriggete la cipolla tritata in un po’ di burro fino a diventare trasparente.
2. Aggiungete il riso e tostatelo per alcuni minuti, mescolando costantemente.
3. Aggiungete le zucchine tagliate a dadini e cominciate ad aggiungere il brodo vegetale poco per volta, continuando a mescolare e lasciando il riso assorbire il liquido.
4. Quando il riso è cotto al punto desiderato, toglietelo dal fuoco e mantecate con la crescenza. Aggiustate di sale e pepe e servite caldo.

Frittata con Crescenza e Spinaci

Ingredienti:

• 4 uova
• 100g di crescenza
• 100g di spinaci freschi
• Sale e pepe q.b.
• Olio d’oliva

Procedimento:

1. In una padella antiaderente, scaldare un po’ d’olio d’oliva e aggiungere gli spinaci lavati e sgocciolati.
2. Sbattere le uova in una ciotola e unirle alla crescenza sbriciolata. Aggiungere gli spinaci e mescolare bene.
3. Versare il composto nella padella con gli spinaci e cuocere a fuoco medio-basso fino a quando la frittata è ben cotta da entrambi i lati.
4. Servire calda, tagliata a spicchi.

Ecco cinque deliziose ricette con crescenza per un pranzo leggero e saporito. Sperimentatele e deliziatevi con questi piatti che uniscono la freschezza del formaggio alla bontà degli ingredienti freschi. Buon appetito!