Economista Salutista Contorni estivi vegani e vegetariani
Le melanzane arrostite in friggitrice ad aria sono un contorno economico semplice e veloce. Una ricetta vegana e vegetariana ideale anche per intolleranti al lattosio, uova e celiaci.
Con pochissimi ingredienti, il risultato sarà stupefacente! Potete utilizzarle anche per la farcitura di focacce, torte salate, per condire insalate di riso, pasta, farro e altri cereali.
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Ingredienti:
- 2 melanzane sbucciate e private dei semi
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Lavate le melanzane.
- Sbucciatele e privatele dei semi.
- Tagliate la polpa a cubetti.
- In una ciotola, condite con olio evo, sale e pepe.
- Mescolate bene il tutto.
- Distribuite le melanzane in una teglia o nel cestello della friggitrice ad aria.
- Cuocete le melanzane a 180 gradi per 15 minuti o finché saranno dorate e croccanti.
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Quando Servirle:
- Antipasto Saporito: Servite le melanzane arrostite in friggitrice ad aria come antipasto con crostini di pane integrale.
- Contorno Gustoso: Accompagnate il vostro secondo piatto a base di carne o pesce con queste melanzane per un tocco croccante e salutare.
