Economista Salutista Antipasti economici senza uova senza burro e senza formaggio
Crostata salata con radicchio rosso e zucca: un antipasto invernale, gustoso, vegetariano e leggero. Scopriamo insieme come prepararlo, senza burro, senza uova e senza formaggio!
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Ingredienti
Per la base:
- 200 grammi di farina di grano Senatore Cappelli bio
- 100 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
- 50 grammi di olio evo
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di bicarbonato
- 1 pizzico di origano
Per il ripieno:
- 200 grammi di zucca
- 200 grammi di radicchio rosso
- 4 cucchiai di olio evo
Procedimento:
- Innanzitutto, preparate la base unendo in una ciotola la farina, l’olio evo, l’acqua, il sale, l’origano e il bicarbonato. Impastate bene sino ad ottenere un panetto sodo e liscio.
- Lasciatelo riposare coperto da un canovaccio.
- Sbucciate la zucca, lavatela, fatela a cubetti.
- Pulite il radicchio e tritatelo.
- Cuocete le verdure in padella con olio evo e due cucchiai d’acqua calda.
- Quando saranno cotte, stendete la sfoglia, farcite con il ripieno preparato e ricoprite con alcuni strisce di impasto.
- Cuocete in forno a 180 gradi per circa 30 minuti.
