Antipasti economici senza uova senza burro e senza formaggio: crostata salata con radicchio rosso e zucca!

Antipasti economici senza uova senza burro e senza formaggio: crostata salata con radicchio rosso e zucca!

Crostata salata con radicchio rosso e zucca: un antipasto invernale, gustoso, vegetariano e leggero. Scopriamo insieme come prepararlo, senza burro, senza uova e senza formaggio!

Ingredienti

Per la base:

  • 200 grammi di farina di grano Senatore Cappelli bio 
  • 100 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
  • 50 grammi di olio evo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di bicarbonato
  • 1 pizzico di origano 

Per il ripieno: 

  • 200 grammi di zucca
  • 200 grammi di radicchio rosso
  • 4 cucchiai di olio evo

Innanzitutto, preparate la base unendo in una ciotola la farina, l’olio evo, l’acqua, il sale, l’origano e il bicarbonato. Impastate bene sino ad ottenere un  panetto sodo e liscio. Lasciatelo riposare coperto da un canovaccio.

Sbucciate la zucca, lavatela, fatela a cubetti. Pulite il radicchio e tritatelo. Cuocete le verdure in padella con olio evo e due cucchiai d’acqua calda. Quando saranno cotte, stendete la sfoglia, farcite con il ripieno preparato e ricoprite con alcuni strisce di impasto. Cuocete in forno a 180 gradi per circa 30 minuti.

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Economista Salutista

UN'ECONOMISTA SALUTISTA Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!