Economista Salutista Ricette con fiocchi di latte
Piatti unici senza uova e senza burro
La mia torta salata light con zucchine e fiocchi di latte è una ricetta senza uova e senza burro ideale per qualsiasi occasione. Un rustico leggero e allo stesso tempo gustoso e nutriente da preparare con pochi e semplici ingredienti. Ottimo non solo come piatto unico, ma anche come antipasto e finger food da servire durante pranzi e cene con amici. Con un impasto leggero e una farcitura ricca di sapori freschi, questa torta salata è estremamente versatile e può essere servita in diverse situazioni.
È ideale come antipasto per un pranzo o una cena con amici, oppure come piatto principale leggero per una serata informale. Se stai pianificando un picnic o hai bisogno di un pasto da portare con te, questa torta è altrettanto deliziosa sia calda che fredda, rendendola una scelta perfetta.
Varianti:
Mentre la ricetta base è già un successo, puoi personalizzare la torta salata in base ai tuoi gusti. Aggiungi ingredienti come pomodorini secchi, olive nere tagliate a rondelle o erbe aromatiche come il rosmarino per un tocco extra di sapore. Se desideri una versione più proteica, puoi incorporare fette sottili di prosciutto cotto magro o petto di pollo grigliato.
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Ingredienti per la base (stampo da 12 cm)
- 100 grammi di farina integrale bio
- 130 ml di acqua
- 3 grammi di lievito di birra secco
- Sale q.b.
Ingredienti per la farcitura
- 150 grammi di zucchine trifolate
- 80 grammi di fiocchi di latte
- Pepe q.b.
Procedimento:
- Prepara l’impasto mescolando 100 grammi di farina integrale bio, 130 ml di acqua tiepida, 3 grammi di lievito di birra fresco e una piccola quantità di sale. Lascia lievitare per circa 2 ore e mezza.
- Nel frattempo, trifola 150 grammi di zucchine lavate e tagliate a cubetti.
- Una volta che l’impasto è lievitato, stendilo su una teglia rivestita di carta forno e distribuisci le zucchine trifolate e 80 grammi di fiocchi di latte sulla superficie.
- Cuoci la torta in friggitrice ad aria a 180 gradi per circa 20 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
- Una volta che la tua torta salata è cotta a perfezione, sforna e lascia raffreddare leggermente prima di tagliarla in porzioni.
