Economista Salutista Ricette per friggitrice ad aria
Antipasti e finger food senza uova e senza lattosio
Le polpette di cous cous e tonno cotte in friggitrice ad aria sono una ricetta senza uova e senza formaggio semplice veloce e stuzzicante. Perfette per un pranzo leggero, una cena saporita o anche come sfizioso finger food da condividere con amici e familiari. Queste polpette di cous cous e tonno sono versatili e possono essere servite in molteplici occasioni. Sono ideali come antipasto o aperitivo durante, ma si prestano anche a essere il protagonista di un pasto principale leggero e nutriente. Possono essere servite calde, appena sfornate dalla friggitrice ad aria, oppure fredde come snack da portare con sé per un picnic o una pausa pranzo fuori casa.
La cottura in friggitrice ad aria garantisce una consistenza croccante e deliziosa, senza bisogno di aggiungere olio in eccesso. Inoltre, la preparazione è semplice e veloce, quindi non avrete bisogno di trascorrere ore in cucina per gustare questo piatto unico!
Varianti:
Potete aggiungere una varietà di erbe aromatiche tritate come prezzemolo, basilico o coriandolo per un tocco di freschezza. Per un’aggiunta di croccantezza, potete incorporare nella miscela delle noci o mandorle tritate. Se volete un tocco piccante, un po’ di peperoncino rosso sarà perfetto. Anche la consistenza delle polpette può essere variata a vostro piacimento, aggiungendo più pane grattugiato per renderle più compatte o un po’ più di acqua per renderle più morbide.
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Ingredienti per la preparazione delle polpette di cous cous e tonno
- 100 grammi di cous cous
- 2 cucchiai di pane grattugiato
- 2 cucchiai di farina di ceci
- 50 grammi di acqua
- 150 grammi di tonno sott’olio (peso sgocciolato)
- Sale e pepe q.b.
Procedimento per la preparazione delle polpette di cous cous e tonno
- Preparare il cous cous seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e lasciarlo raffreddare.
- In una ciotola, sbriciolare il tonno sott’olio utilizzando una forchetta.
- Aggiungere al tonno il cous cous raffreddato, il pane grattugiato e la farina di ceci.
- Mescolare bene gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere l’acqua poco per volta fino a quando il composto diventa abbastanza umido e si può formare una massa compatta.
- aggiustare di sale e pepe secondo il proprio gusto.
- Con le mani leggermente umide, formare delle polpette delle dimensioni desiderate e disporle sulla griglia della friggitrice ad aria.
- Cuocere le polpette in friggitrice ad aria a 180 gradi Celsius per circa 10 minuti o fino a quando risultano dorate e croccanti.
Per la preparazione ho utilizzato la friggitrice ad aria Cecofry Full Inox 5500 di Cecotec.
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