Economista Salutista Piatti unici senza glutine e senza lattosio a base di pesce
La Quinoa con Piselli e Salmone Selvaggio Cotto in Friggitrice ad Aria è la scelta perfetta se stai cercando un piatto unico sano, gustoso e facile da preparare. Questa ricetta è un’esplosione di sapori e offre una combinazione di ingredienti nutrienti che soddisferanno il tuo palato e il tuo benessere. La quinoa biologica, i deliziosi piselli verdi e i succosi filetti di salmone selvaggio sono esaltati dalle spezie e dalle erbe aromatiche, creando un piatto unico che conquisterà tutti i commensali.
Una ricetta senza glutine e senza formaggio ideale per celiaci, intolleranti al lattosio e uova. Un’ottima alternativa per la schiscetta da portare con sé al lavoro o in università.
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Ingredienti per 1 porzione di quinoa con piselli e salmone selvaggio
- 80 grammi di quinoa bio
- 125 grammi di filetti di salmone selvaggio
- 200 grammi di piselli verdi surgelati
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- Sale, pepe, erbe aromatiche (a scelta), curcuma, menta (quantità a piacere)
Come preparare la quinoa con piselli e salmone selvaggio
- Prima di tutto, sciacqua accuratamente la quinoa sotto acqua corrente.
- In una pentola, porta a ebollizione due parti di acqua salata per una parte di quinoa. Aggiungi la quinoa e fai cuocere a fuoco medio-basso per circa 15 minuti, fino a quando i chicchi non diventano traslucidi e si formano dei piccoli germogli. Scola eventuali residui d’acqua e metti da parte.
- Nel frattempo, scongela i piselli verdi e cuocili leggermente in acqua bollente salata per alcuni minuti. Poi scolali e raffreddali sotto acqua fredda per preservare il loro bel colore verde.
- Condisci i filetti di salmone con sale, pepe e curcuma da entrambi i lati, per dare un tocco aromatico e una nota di colore al pesce.
- Prepara la friggitrice ad aria preriscaldandola a 200°C. Spennella leggermente i filetti di salmone con olio extra vergine di oliva e posizionali nel cestello della friggitrice.
- Cuoci il salmone nella friggitrice ad aria per circa 10-12 minuti o finché diventa tenero e si sbriciola facilmente con una forchetta.
- In una grande ciotola, unisci la quinoa cotta, i piselli e i filetti di salmone.
- Aggiungi le erbe aromatiche e la menta fresca a piacere, regolando il condimento secondo i tuoi gusti personali.
- Mescola tutti gli ingredienti delicatamente fino a ottenere una distribuzione uniforme degli aromi.
- Servi caldo o freddo.
Varianti:
Questa ricetta della Quinoa con Piselli e Salmone Selvaggio Cotto in Friggitrice ad Aria è altamente personalizzabile. Puoi aggiungere altri ingredienti come pomodorini tagliati a metà, avocado affettato, ceci o semi di girasole per aumentare la consistenza e il sapore del piatto. Per renderla ancora più ricca di nutrienti, puoi aggiungere spinaci o cavolo a listarelle, che si abbineranno perfettamente agli altri ingredienti.
