Polpette di quinoa e tonno senza uova e senza formaggio

Antipasti e finger food senza lattosio

Le polpette di quinoa e tonno in friggitrice ad aria sono un delizioso antipasto o finger food che puoi preparare senza l’utilizzo di uova e formaggio, rendendole perfette per chi segue una dieta senza lattosio o per coloro che preferiscono evitare i latticini.

Le polpette di quinoa e tonno in friggitrice ad aria sono ideali come antipasto in un pranzo o una cena, ma possono essere anche servite come gustoso stuzzichino durante una festa o una serata tra amici. Puoi accompagnare queste polpette con una salsa a base di yogurt e erbe fresche per un tocco di freschezza, oppure con una salsa piccante per un po’ di sapore extra.

Varianti:

Questa ricetta delle polpette di quinoa e tonno in friggitrice ad aria è molto versatile, e puoi facilmente adattarla ai tuoi gusti e preferenze personali. Ad esempio, puoi arricchire le polpette aggiungendo spezie come curcuma, paprika o cumino per dare un tocco esotico. Se vuoi una versione più croccante, puoi passarle anche nella farina di mais o nel pangrattato prima di friggerle in friggitrice ad aria.

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Ingredienti per la preparazione delle polpette di quinoa e tonno in friggitrice ad aria

100 grammi di quinoa cotta
2 cucchiai di pane grattugiato
30 grammi di farina di ceci
2 cucchiai di acqua naturale a temperatura ambiente
80 grammi di ventresca di tonno sott’olio o tonno in scatola
Sale pepe q.b.

Procedimento:

Inizia cuocendo la quinoa seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Una volta cotta, lasciala raffreddare leggermente.
In una ciotola, unisci la quinoa cotta, il pane grattugiato, la farina di ceci e l’acqua naturale. Mescola bene gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi il tonno sott’olio sgocciolato, quindi continua a mescolare fino a incorporarlo uniformemente nel composto.
Regola il sapore con sale e pepe a piacere, aggiungendo altre spezie se desideri personalizzare ulteriormente il gusto delle polpette.
Con le mani leggermente umide, forma delle palline con il composto ottenuto e adagiale sulla griglia della friggitrice ad aria.
Riscalda la friggitrice ad aria a 180 gradi e cuoci le polpette per circa 10 minuti, o fino a quando risultano dorate e croccanti.
Una volta pronte, tira fuori le polpette di quinoa e tonno dalla friggitrice ad aria e servile ancora calde. Goditi il loro sapore delizioso e nutriente!

Questa ricetta è perfetta per diversi regimi alimentari, ad esempio:

Senza lattosio: Poiché la ricetta non contiene formaggio, è adatta a chi è intollerante al lattosio.
Pescetariani: Queste polpette sono una scelta eccellente per coloro che consumano pesce e non carne nella loro dieta.
Senza uova: Essendo senza uova, possono essere gustate anche da chi segue una dieta senza questo ingrediente.

Ti consiglio vivamente di provare queste polpette di quinoa e tonno in friggitrice ad aria, poiché sono incredibilmente gustose e facili da realizzare. La quinoa conferisce una piacevole consistenza e un sapore delicato, mentre il tonno aggiunge una nota di sapore marino. Inoltre, la friggitrice ad aria permette di ottenere polpette croccanti e leggere senza l’aggiunta di olio in eccesso.