Antipasti a base di verdure senza uova senza burro e senza formaggio: crostata salata con farina integrale zucca scarola e filetti di alici!

Antipasti a base di verdure senza uova senza burro e senza formaggio: crostata salata con farina integrale zucca scarola e filetti di alici!

Crostata salata a base di farina integrale con zucca scarola e filetti di alici: un antipasto invernale, gustoso, vegetariano e leggero. Scopriamo insieme come prepararlo, senza burro, senza uova e senza formaggio!

Ingredienti

Per la base:

  • 200 grammi di farina di grano integrale bio 
  • 100 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
  • 50 grammi di olio evo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di bicarbonato

Per il ripieno: 

  • 500 grammi di zucca
  • 4 cucchiai di olio evo
  • 500 grammi di scarola
  • 20 grammi di filetti di alici
  • 1 manciata di pane grattugiato
  • origano q.b.

Innanzitutto, preparate la base unendo in una ciotola la farina, l’olio evo, l’acqua, il sale e il bicarbonato. Impastate bene sino ad ottenere un  panetto sodo e liscio. Lasciatelo riposare coperto da un canovaccio.

Sbucciate la zucca, lavatela, fatela a fette e cuocetela a vapore. Mondate la scarola, lavatela, tagliatela a listarelle e cuocetela in padella con un cucchiaio di olio evo e le alici. Quando la verdura sarà cotta, stendete la sfoglia, farcite con la scarola, disponetevi sopra poi fette di zucca, conditele con l’olio e il pane grattugiato. Cuocete in forno a 180 gradi per circa 30 minuti.

Antipasti a base di verdure senza uova senza burro e senza formaggio: crostata salata con farina integrale zucca scarola e filetti di alici!
Antipasti a base di verdure senza uova senza burro e senza formaggio: crostata salata con farina integrale zucca scarola e filetti di alici!
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Economista Salutista

UN'ECONOMISTA SALUTISTA Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!