Economista Salutista Ricette a base di verdure senza burro e senza formaggio
Scarola saltata in padella con pomodori scalogno e filetti di acciughe: una ricetta semplice veloce ed economica, da servire come antipasto o come contorno con del buon pane tostato!
Scopriamo insieme come prepararla senza burro e senza formaggio.
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Ingredienti:
- 800 grammi di scarola già mondata
- 150 grammi di pomodori
- 4 cucchiai di olio evo
- filetti di acciughe e scalogno q.b.
Come preparare la scarola in padella con pomodori scalogno e acciughe:
- Lavate la scarola e tagliatela.
- Tritate lo scalogno e iniziate a cuocerlo in padella con l’olio e due cucchiai d’acqua calda.
- Aggiungete poi i pomodori lavati e tagliati a pezzi e qualche filetto di acciuga.
- Dopo qualche minuto, unite anche la scarola.
- Cuocete a fiamma alta e servite con filetti di acciuga come in foto.
