Economista Salutista Primi piatti a base di pesce veloci senza glutine
Il riso con tonno panna vegetale e capperi è un primo piatto a base di pesce semplice veloce ed economico. Una ricetta senza glutine e senza uova ideale per celiaci, intolleranti a glutine e lattosio poiché prevede l’impiego di panna da cucina vegetale ormai reperibile in tutti i supermercati della grande distribuzione!
Un salva pranzo e salva cena ideale anche per cene con amici e parenti!
Cremoso e saporito non potrà non piacervi!
Per la preparazione potete sostituire:
- Il riso bianco con riso rosso, riso integrale, riso nero, riso basmati, ecc.
- La ventresca di tonno in scatola con filetti di tonno in vasetto o tonno in scatola classico (sott’olio o al naturale)
- La panna vegetale da cucina con panna classica, yogurt o ricotta.
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Ingredienti per 4 porzioni di riso con tonno panna vegetale e capperi:
- 320 grammi di riso
- 150 grammi di ventresca di tonno sott’olio o classico tonno in scatola (peso sgocciolato)
- 4 cucchiai di olio evo
- 60 grammi di capperi
- Sale pepe e prezzemolo q.b.
Come preparare il riso con tonno panna vegetale e capperi:
- Lessate il riso secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
- Scolate bene il tonno e dissalate i capperi.
- In una padella antiaderente, unite olio evo capperi tonno e prezzemolo.
- Rosolate bene il tutto per qualche minuto.
- Quando il riso sarà cotto, unitelo al condimento con la panna da cucina.
- Aggiustate di sale e pepe.
- Mantecate per qualche minuto.
- Servite con una spolverata di pepe e prezzemolo.
