Economista Salutista Dolci Senza Uova e Senza Lattosio
I tartufi di castagne e cocco rapè sono un dolce semplice e veloce irresistibile, perfetto per chi segue un’alimentazione vegana e vegetariana e per chi soffre di intolleranza a uova e lattosio. Ottimi anche per celiaci e intolleranti al glutine.
Questa deliziosa ricetta unisce la cremosità delle castagne cotte al vapore con il gusto esotico del cocco rapè, creando un connubio di sapori che conquisterà il palato di tutti. Inoltre, la semplicità degli ingredienti e la facilità di preparazione renderanno questa prelibatezza un successo assicurato in ogni occasione.
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Ingredienti
- 60 grammi di cocco rapè + q.b. per la copertura
125 grammi di castagne cotte al vapore - 3 cucchiai di cacao amaro
- 50 grammi di zucchero di canna
- 50 grammi di acqua
Come preparare i tartufi di castagne e cocco rapè
- Iniziate mettendo le castagne cotte al vapore in un mixer o un robot da cucina e tritatele fino a ottenere una consistenza fine e omogenea.
- Aggiungete il cocco rapè, il cacao amaro, lo zucchero di canna e l’acqua alle castagne tritate.
- Frullate tutti gli ingredienti insieme fino a ottenere un composto morbido e omogeneo.
- Prendete una piccola quantità di impasto e formate delle palline rotonde delle dimensioni desiderate.
- Passate le palline di impasto nel cocco rapè, premendo leggermente in modo che si attacchi bene alla superficie.
- Ripetete il processo fino a terminare tutto l’impasto.
I tartufi di castagne e cocco rapè possono essere serviti in diverse occasioni e si adattano a diversi regimi alimentari. Ecco alcune idee su come gustarli:
- Dessert dopo cena: I tartufi sono perfetti come dolce finale dopo una deliziosa cena. Metteteli su un vassoio e offriteli ai vostri ospiti per concludere il pasto in dolcezza.
- Merenda salutare: Questi tartufi sono un’ottima scelta per una merenda sana e gustosa. Metteteli in una scatola per il pranzo o in un contenitore sigillato e portateli con voi per una pausa golosa durante la giornata.
- Buffet o feste: Se state organizzando un buffet o una festa, i tartufi di castagne e cocco rapè saranno un successo garantito. Disponeteli su un piatto decorativo e lasciate che i vostri ospiti si delizino con questa prelibatezza senza uova e senza lattosio.
