Economista Salutista Secondi piatti light a base di pesce
I totani in padella con capperi e prezzemolo sono un secondo piatto a base di pesce semplice, leggero e gustoso. Questa deliziosa pietanza unisce la delicatezza dei totani freschi con l’aroma pungente dei capperi e la freschezza del prezzemolo. Pronto in pochi minuti, è ideale anche per intolleranti al lattosio, al glutine e celiaci poiché non prevede l’uso di latticini, burro, pane e farinacei.
Potete servirlo alternativamente come antipasto sfizioso o come secondo piatto con una fresca insalata mista o un contorno di verdure grigliate.
Varianti:
- Aggiungete pomodorini tagliati a metà per conferire un tocco di dolcezza al piatto.
- Sostituite i capperi con olive nere denocciolate per un sapore mediterraneo.
- Aggiungete una spolverata di peperoncino per un tocco piccante.
- Sostituite i totani con calamari freschi.
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Ingredienti per 2 porzioni di totali in padella con capperi e prezzemolo:
- 500 grammi di totani freschi puliti
- 2 cucchiai di olio evo
- Prezzemolo fresco, Capperi e Pepe q.b.
Come preparare i totani in padella con capperi e prezzemolo:
- Lavate i totani già puliti dal pescivendolo.
- Scaldate una padella antiaderente su fuoco medio-alto e aggiungendo un filo di olio extra vergine di oliva.
- Aggiungete i totani puliti nella padella e lasciateli cuocere per circa 2-3 minuti da entrambi i lati, fino a quando saranno dorati.
- Aggiungete i capperi e il prezzemolo tritato nella padella, mescolate bene e continuate a cuocere per altri 2-3 minuti.
- Aggiustate di sale e pepe.
- Trasferite i totani in un piatto da portata e servite immediatamente.
Preparare il Totano in Padella con Capperi e Prezzemolo è facilissimo! La combinazione dei totani, dei capperi e del prezzemolo offre un equilibrio di sapori unico, mentre l’olio extra vergine di oliva esalterà ulteriormente l’aroma del mare. La rapidità di preparazione rende questa ricetta ideale anche per una cena infrasettimanale e/o improvvisata con gli amici.
