Economista Salutista Piatti unici vegani e vegetariani
La pasta e ceci con pomodori secchi è un piatto unico senza burro e senza formaggio semplice, veloce e gustoso. Nutriente e sano, è perfetto per intolleranti a uova e lattosio, vegani e vegetariani.
Una ricetta economica e stuzzicante da preparare in pochissimi minuti! Utilizzando ceci già cotti (in vasetto o in scatola) porterete a tavola un delizioso piatto perfetto per tutta la famiglia.
Per la realizzazione potete sostituire:
- I ceci cotti in vasetto con ceci in scatola o ceci secchi da cuocere preventivamente secondo le consuete modalita‘.
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Ingredienti per 4 porzioni di pasta e ceci con pomodori secchi
- 320 grammi di pasta del tipo e formato preferito
- 300 grammi di ceci cotti in vasetto
- 100 grammi di Pomodori secchi sott’olio
- 2 cucchiai di olio evo
- Sale salvia menta q.b.
Come preparare la pasta e ceci con pomodori secchi
- Scolate bene i ceci e passateli sotto l’acqua corrente.
- Tagliate i pomodori secchi a pezzi.
- Scaldate l’olio evo in una padella capiente. Unite ceci, pomodori secchi ed erbe aromatiche.
- Fate insaporire a fuoco medio per qualche minuto.
- Nel frattempo cuocete la pasta in acqua bollente salata.
- Scolatela al dente.
- Versatela nella padella con il condimento.
- Aggiustate di sale.
- Amalgamate bene il tutto e servite.
