Economista Salutista Primi piatti facili e veloci senza lattosio a base di carne
La pasta con cavolo viola e prosciutto crudo è un primo piatto semplice veloce e saporito da preparare senza formaggio e senza burro. Una ricetta senza lattosio perfetta per pranzi in famiglia e cene informali con amici, vi conquisterà al primo assaggio! La cottura veloce del cavolo farà si che non perda la sua nota croccante rendendo questo delizioso piatto ancora più gustoso.
Per la realizzazione potete sostituire:
- Le pappardelle con pasta della tipologia preferita
- Il prosciutto crudo con speck, prosciutto cotto o pancetta.
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Ingredienti per 4 porzioni di pasta con cavolo viola e prosciutto crudo
- 320 grammi di pappardelle o pasta del tipo e formato preferito
- 1 cavolo viola
- 2 cucchiai di olio evo
- 150 grammi di prosciutto crudo
- Sale e pepe q.b.
Come preparare la pasta con prosciutto crudo e cavolo viola
- Lavate il cavolo viola e tagliatelo a striscioline sottili.
- Iniziate a cuocerlo in padella con olio evo e sale.
- Quando sarà quasi pronto, unite il prosciutto crudo.
- Fate rosolare bene il tutto e tenete da parte.
- Lessate la pasta e scolatela al dente.
- Mantecatela per un paio di minuti con il condimento preparato aggiungendo qualche cucchiaio di acqua di cottura se necessario.
- Servite ben caldo con una spolverata di pepe.
Non perdere nemmeno la ricetta della pasta con pesto di prezzemolo e prosciutto crudo e la ricetta delle trofie con prosciutto crudo e crema di piselli.
