Economista Salutista Antipasti e finger food senza burro
Ricette per friggitrice ad aria
Le crocchette di riso e zucca cotte in friggitrice ad aria e preparate senza formaggio e senza burro sono una ricetta gustosa e invitante ideale anche per consumare del riso cotto avanzato.
Un piatto antispreco da servire come antipasto e finger food durante pranzi in famiglia o cene con amici.
Per la preparazione potete sostituire:
- Il riso con riso del tipo preferito (venere, rosso, basmati, integrale, ecc.)
- La zucca con zucchine nella stagione estiva
- La cottura in friggitrice ad aria con cottura in forno.
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Ingredienti
- 200 grammi riso cotto
- 250 grammi di zucca
- 1 uovo bio
- 60 grammi di pane grattugiato
- Olio evo sale e pepe q.b.
Come preparare le polpette di riso e zucca in friggitrice ad aria
- Lavate la zucca tagliatela a cubetti e cuocetela in padella con pochissima acqua.
- Unitela al riso.
- Aggiungete l’uovo e il pane grattugiato.
- Aggiustate di sale e pepe.
- Amalgamate bene il tutto e formate delle polpette.
- Trasferite direttamente nel cestello o in una teglia ad hoc.
- Condite con un filo di olio evo.
- Cuocete in friggitrice ad aria a 180 gradi per 20 minuti.
- In alternativa cuocete in forno a 180 gradi per circa 30/35 minuti sino a quando non saranno dorate e croccanti.
