Economista Salutista Antipasti e finger food senza burro
Le polpette di ricotta con carote e piselli sono un antipasto sfizioso, gustoso e invitante.
Una ricetta senza burro ideale come finger food durante cene e aperitivi con amici.
Ottime sia calde che fredde sono perfette per cenone di Capodanno e vigilia di Natale!
O, nel periodo pasquale, per i pranzi di Pasqua e Pasquetta!
Per la preparazione potete:
- Sostituire la ricotta di pecora con ricotta vaccina
- Sostituire il pecorino grattugiato com altra tipologia di formaggio
- Aggiungere del prezzemolo tritato.
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI
Ingredienti 15 per polpette di ricotta con carote e piselli
- 200 grammi di ricotta di pecora
- 100 grammi di piselli verdi surgelati
- 3 carote
- 1 uovo bio
- 100 grammi di pane grattugiato
- 4 cucchiai di pecorino grattugiato
- sale e olio evo q.b.
Ricotta di Pecora Pinna Formaggi .
Come preparare le polpette di ricotta con carote e piselli
- Sbucciate le carote e tagliatele a cubetti.
- Cuocetele a capire insieme ai piselli. Quando le verdure saranno cotte, fatele raffreddare.
- Unitele poi a ricotta, pane e formaggio grattugiato.
- Aggiustate di sale e mescolate bene il tutto.
- A questo punto formate le polpette.
- Ripassatele nel pane grattugiato
- Disponetele in una teglia foderata con carta forno e condite con un filo d’olio evo.
- Cuocete in forno a 180 °C per circa 20 minuti, sino a quando non saranno ben dorate.
