Economista Salutista Primi piatti senza burro per le festività
I cannelloni ricotta e spinaci al sugo sono un primo piatto tradizionale gustoso, stuzzicante e invitante.
Una ricetta senza burro tanto semplice, quanto saporita e delicata. Da realizzare con pochi e semplici ingredienti, è perfetta sia per il classico pranzo della domenica che per il periodo Natalizio quando si è alla ricerca di ricette che siano in grado di soddisfare tutti i commensali.
Senza besciamella e senza burro, sazia e appaga senza appesantire troppo!
Per la preparazione potete:
- Utilizzare spinaci freschi o surgelati
- Utilizzare dei cannelloni secchi o delle sfoglie di lasagne fresche da arrotolare una volta farcite
- Utilizzare il formaggio grattugiato della tipologia preferita.
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Ingredienti per 4 porzioni di cannelloni ricotta e spinaci al sugo senza burro
- 250 grammi di cannelloni secchi bio
- 500 grammi di ricotta
- 300 grammi di spinaci
- 500 ml di passata di pomodoro bio
- 80 grammi di pecorino romano grattugiato
- 20 grammi di olio evo
- sale pepe noce moscata q.b.
Ricotta di Pecora e Pecorino Romano grattugiato Pinna Formaggi .
Procedimento per la preparazione dei cannelloni ricotta e spinaci al sugo senza burro
- Lessate gli spinaci (freschi o surgelati).
- Una volta cotti, scolateli, strizzateli e tritateli con il coltello.
- In una ciotola, unite ricotta, spinaci e formaggio grattugiato.
- Aggiustate di sale e pepe.
- Aggiungete un pizzico di noce moscata e mescolate bene il tutto.
- Condite, a parte, la passata di pomodoro con olio evo, sale e pepe.
- Riempite i cannelloni, ancora crudi, con la farcitura preparata.
- Una volta terminato, in una pirofila, fate un primo strato di sugo.
- Disponete i cannelloni e ricoprite con la passata di pomodoro restante.
- Cuocete in forno, già caldo, a 180 gradi per circa 40-45 minuti.
- Una volta pronti, fate riposare a forno spento per qualche minuto prima di servire.
