Economista Salutista Antipasti economici senza formaggio senza glutine e senza uova
I pomodori ripieni con crema di ceci e tonno sono un antipasto economico facile e veloce da realizzare. Una ricetta senza glutine senza burro e senza formaggio ideale per qualsiasi occasione e stagione.
Per la preparazione potete:
- Sostituire la ventresca di tonno in scatola con il classico tonno in scatola o vasetto
- Utilizzare ceci secchi o ceci già cotti in vasetto/barattolo
- Sostituire i semi di lino con semi di chia, semi di girasole, semi di zucca o ometterli.
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Ingredienti per 4 pomodori ripieni con crema di ceci e tonno:
- 4 pomodori tondi
- 200 grammi di ceci cotti bio
- 2 cucchiai di olio evo
- 100 grammi di ventresca di tonno o tonno in scatola all’olio/al naturale
- Semi di lino pepe e zenzero in polvere q.b.
Procedimento per la preparazione dei pomodori ripieni con crema di ceci e tonno:
- Preparate la crema di ceci.
- Frullate i legumi con olio evo, un paio di cucchiai d’acqua e un pizzico di pepe e zenzero.
- Lavate i pomodori.
- Tagliate le calotte, scavate la polpa ed eliminate i semi.
- Metteteli capovolti in modo che perdano l’acqua di vegetazione possa uscire.
- Scolate bene il tonno.
- Farcite i pomodori con crema di ceci e tonno.
- Completate con una spolverata di semi di lino e servite.
