Riso integrale con pesce persico senza burro e senza latte

Riso integrale con persico senza burro e senza formaggio

Primi piatti a base di pesce senza glutine e senza lattosio

Il riso integrale con pesce persico è un primo piatto a base di pesce semplice, gustoso e delicato.
Una ricetta senza glutine e senza lattosio ideale
per qualunque occasione e stagione.
Ideale sia per pranzo che per cena può essere preparata:

  • Sostituendo il riso integrale con riso Carnaroli, riso basmati, riso venere, riso rosso, ecc.
  • Aggiungendo delle olive nere snocciolate a fine cottura.

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Ingredienti per 4 porzioni di riso integrale con persico

  • 320 grammi di riso integrale
  • 300 grammi di filetti di pesce persico
  • 2 cucchiai di olio evo
  • Scalogno prezzemolo sale e pepe q.b.

Procedimento per la preparazione del riso integrale con pesce persico

  1. Lavate il riso integrale e lessatelo secondo le modalità indicate sulla confezione.
  2. Quando il riso sarà cotto iniziate a preparare il condimento.
  3. Lavate il pesce, eliminate eventuali spine e tagliatelo a pezzi.
  4. In una padella antiaderente, dorate un pezzo di scalogno lavato e tritato con olio evo e qualche cucchiaio d’acqua calda.
  5. Unite il pesce e cuocete a fuoco medio.
  6. Quando sarà pronto, aggiungete anche il riso e il prezzemolo.
  7. Aggiustate di sale.
  8. Fate insaporire a fuoco alto qualche minuto.
  9. Servite ben caldo con una spolverata di pepe.
Riso integrale con persico senza burro e senza formaggio
Riso integrale con persico senza burro e senza formaggio

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