Economista Salutista Ricette vegane e vegetariane facili e veloci per colazione
La coppa di yogurt di soia con farro soffiato e mirtilli è una ricetta light senza cottura e senza zucchero ideale per la prima colazione.Per la preparazione potete:
- sostituire lo yogurt di soia con yogurt greco, skyr o kefir;
- sostituire il farro soffiato con riso soffiato o fiocchi di avena.
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Ingredienti per 1 coppa di yogurt di soia con farro soffiato e mirtilli
- 150 grammi di yogurt di soia bio
- 30 grammi di farro soffiato bio
- 80 grammi di mirtilli
- cannella in polvere bio q.b.
Procedimento
- In una padella antiaderente, tostate il farro soffiato a fuoco dolce
- Rigirate spesso per circa 5 minuti.
- Ponete il cereale alla base della coppa.
- Versate lo yogurt mescolato con un pizzico di cannella.
- Terminate con mirtilli freschi ben lavati.
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