Economista Salutista Piatti unici vegani e vegetariani semplici e veloci
Il mix di legumi e cereali con tofu è un piatto unico vegano gustoso e nutriente. Una ricetta senza burro e senza formaggio buona sia calda che fredda, da servire per pranzo o cena.
Per la preparazione potete utilizzare il mix di cereali e legumi che preferite o crearlo da voi.
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Ingredienti per 4 porzioni di mix di cereali e legumi con tofu
- 400 grammi di mix di cereali e legumi
- 200 grammi di tofu
- 2 cucchiai di olio evo
- 80 grammi di rucola
- origano e pepe q.b.
Procedimento
- Lavate la rucola e tagliatela.
- Preparate il mix di cereali e legumi come riportato sulla confezione.
- Tagliate il tofu a cubetti per poi ripassarlo in padella con mezzo cucchiaio di olio evo.
- Una volta pronto tofu e mix di cereali e legumi.
- Unite la rucola e l’olio restante.
- Amalgamate bene e servite con origano e pepe.
