Economista Salutista Piatti unici senza glutine e senza lattosio
L’insalata di ceci salmone e avocado è un piatto unico senza glutine e senza lattosio nutriente gustoso e saporito. Una ricetta tanto sana quanto semplice da preparare in pochissimi minuti. Ideale come salva pranzo e salva cena è perfetta per la stagione primaverile ed estiva quando si ha voglia di piatti freschi che soddisfino il palato senza appesantire.
Per la preparazione potete:
- Utilizzare filetti di salmone in scatola o freschi/surgelati da cuocere preventivamente al vapore
- Utilizzare ceci cotti in vasetto per velocizzare o ceci secchi da mettere in ammollo la sera precedente per poi procedere con la cottura
- Non utilizzare curcuma e zenzero
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI
Ingredienti per 4 porzioni di insalata di ceci salmone e avocado
- 200 grammi di ceci cotti bio
- 300 grammi di filetti di salmone
- 1 avocado
- 2 cucchiai di olio evo
- insalata mista a piacere curcuma zenzero e pepe q.b.
Procedimento
- Tritate il salmone.
- Ripassatelo in padella con i ceci ben scolati, un pizzico di curcuma e zenzero in polvere, qualche cucchiaio d’acqua.
- Pulite l’avocado e tagliatelo a fette.
- Lavate l’insalata e tagliatela.
- Unite tutti gli ingredienti in una ciotola e condite con olio evo.
- Servire con una spolverata di pepe.
Provate anche queste ricette:
