Economista Salutista Primi piatti a base di pesce senza uova senza burro e senza formaggio
La pasta con tonno e sedano è un primo piatto a base di pesce tanto veloce quanto gustoso.
Una ricetta senza burro e senza formaggio, economica e stuzzicante, ideale soprattutto per chi non ha molto tempo da dedicare alla cucina!
Per la preparazione oggi ho utilizzato delle mezze penne di legumi e dei filetti di tonno in vasetto.
Potete sostituire:
- La pasta di legumi con pasta del tipo e formato preferito (pasta integrale, pasta fresca, paccheri, farfalle, spaghetti, ecc.)
- I filetti di tonno in vasetto con classico tonno sott’olio o al naturale in scatola.
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Ingredienti per 4 porzioni di pasta con tonno e sedano
- 320 grammi di mezze penne di piselli o altra tipologia di pasta
- 200 grammi di coste di sedano
- 300 grammi di tonno sott’olio o al naturale
- 1 cucchiaio di olio evo
- pepe scalogno e origano q.b.
Procedimento
- Lavate le coste di sedano e tagliatele a pezzetti eliminando i filamenti.
- Lessate la pasta in abbondate acqua salata.
- Nel frattempo, fate dorare un pezzetto di scalogno con olio evo e qualche cucchiaio di acqua calda.
- Unite anche il sedano e cuocete per una decina di minuti sino a quando non diventerà morbido.
- Aggiungete anche i filetti di tonno e la pasta scolata al dente.
- Fate insaporire per qualche minuto a fuoco alto.
- Servite con una spolverata di pepe e origano.
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