Pasta con zucchine e tonno fresco

Pasta con zucchine e tonno fresco

Primi piatti a base di pesce semplici e veloci senza lattosio e senza burro

La pasta con zucchine e tonno fresco è un primo piatto a base di pesce gustoso saporito e allo stesso tempo leggero. Una ricetta senza burro e senza lattosio, appagante sana e nutriente.
Per la preparazione, oggi ho utilizzato della pasta di legumi che potete sostituire con la pasta del tipo e formato preferito (pasta fresca, pasta integrale, paccheri, fettuccine, ecc.).

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Ingredienti per 4 porzioni di pasta con zucchine e tonno fresco

  • 250 grammi di pasta di legumi bio o pasta del tipo e formato preferito
  • 400 grammi di zucchine
  • 300 grammi di tonno fresco
  • 2 cucchiai di olio evo
  • pepe e prezzemolo q.b.

Procedimento

  1. Tagliate il tonno a cubetti.
  2. Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a pezzetti.
  3. Iniziate a cuocerle in padella con olio evo, prezzemolo tritato e qualche cucchiaio d’acqua.
  4. A cottura quasi ultimata, aggiungete anche il tonno fresco.
  5. Terminate la cottura a fuoco alto.
  6. Nel frattempo, lessate la pasta.
  7. Scolatela al dente e mantecatela con il condimento preparato.
  8. Servite ben caldo con una spolverata di pepe.

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Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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