Pasta integrale con pomodori secchi e tonno senza formaggio

Primi piatti facili veloci ed economici senza burro e senza formaggio

La pasta con pomodori secchi e tonno è un primo piatto facile veloce e gustoso perfetto per un pranzo o cena veloci. Senza burro e senza formaggio, potete prepararla in pochissimi minuti!
Dovrete attendere solo il tempo di cottura della pasta che sfrutterete per far insaporire tonno ben scolato e pomodori secchi tritati.
A piacere, potete utilizzare o meno anche del peperoncino per rendere il piatto ancora più stuzzicante.
A seconda dei vostri gusti, abitudini ed esigenze potete:

Utilizzare tonno in scatola o in vasetto di vetro, all’olio d’oliva o al naturale per una versione più leggera;
Utilizzare pasta integrale, come me, o pasta del tipo e formato preferito (penne, fusilli, spaghetti, linguine, ecc.).

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Ingredienti per 4 porzioni di pasta integrale con tonno e pomodori secchi

250 grammi di pasta integrale
400 grammi di filetti di tonno sott’olio
½ vasetto di pomodori secchi sott’olio
1 cucchiaio di olio evo
Scalogno e peperoncino (facoltativo) q.b.

Procedimento

Scolate bene filetti di tonno e pomodori secchi dal liquido di conservazione.
Sminuzzate il tonno con una forchetta e tritate grossolanamente i pomodori secchi.
In una padella, fate dorare un pezzo di scalogno lavato e tritato con sola acqua.
Unite poi pomodori secchi e tonno e fate insaporire per qualche minuto.
Lessate la pasta, scolatela al dente e mantecatela con il sugo preparato.
A crudo, condite con olio evo e peperoncino o pepe (facoltativo).