Economista Salutista Secondi piatti a base di carne senza burro e senza formaggio
Le polpette di salsiccia al sugo sono un secondo piatto a base di carne sostanzioso e saporito.
Una ricetta senza burro e senza formaggio da preparare in pochissimo tempo e con pochi ingredienti. Un’alternativa alle classiche polpette di carne macinata.
Oggi, ho utilizzato delle salsicce classiche di suino ma potete sostituirle con della salsiccia di pollo per una versione più leggera.
Non perdete nemmeno la ricetta delle polpette light di pollo e tacchino e la ricetta delle polpette di speck in padella.
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Ingredienti per 4 persone
- 500 grammi di salsiccia di suino
- 2 cucchiai di pangrattato
- 1 cucchiaio di farina di grano tenero bio
- 500 grammi di passata di pomodoro
- 2 cucchiai di olio evo
- sale cipolla pepe prezzemolo e noce moscata q.b.
Procedimento per la preparazione delle polpette
- Estraete le salsicce dal budello.
- In una ciotola, unite la carne a pane grattugiato, farina, pepe, prezzemolo tritato e noce moscata.
- Amalgamate bene, formate delle polpette e rosolatele in padella con olio evo e cipolla tritata.
- Quando saranno ben dorate, unite anche la passata di pomodoro e cuocete a fuoco alto in modo che il sugo diventi abbastanza denso (circa 15-20 minuti).
- Servite ben calde.
