Economista Salutista Secondi piatti light a base di carne bianca
Ricette senza glutine senza uova e senza lattosio
I bocconcini di pollo con cavolo nero e semi di lino sono un secondo piatto light a base di carne bianca semplice, gustoso e nutriente. Una ricetta che non prevede l’uso di farina, pane, uova e formaggi. Quindi è ideale sia per celiaci, che per intolleranti a glutine e lattosio. Per la preparazione potete sostituire:
- Il petto di pollo ruspante con petto di tacchino
- I semi di lino con semi di sesamo, semi di girasole, mandorle o ometterli totalmente.
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Ingredienti per 2 porzioni di bocconcini di pollo con cavolo nero e semi di lino
- 300 grammi di petto di pollo ruspante
- 1 mazzetto di cavolo nero
- 2 cucchiai di olio evo
- Semi di lino e sale q.b.
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Come preparare i bocconcini di pollo con cavolo nero e semi di lino
- Tagliate il petto di pollo a bocconcini.
- Pulite il cavolo nero eliminando la parte centrale delle foglie.
- Lavatelo, tritatelo grossolanamente per poi sbollentarlo.
- Scaldate l’olio evo in padella antiaderente.
- Unite la carne e rosolatela.
- Aggiungete poi il cavolo nero ben scolato e i semi di lino.
- Proseguite la cottura a fuoco medio.
- Servite ben caldo.
