Pasta di lenticchie con tonno e olive

Pasta di lenticchie con olive tonno e pomodori

Primi piatti a base di pesce senza glutine e senza formaggio

La pasta di lenticchie con tonno e olive è un primo piatto a base di pesce semplice veloce e gustoso.
Una ricetta senza glutine senza burro e senza formaggio pronta in meno di 30 minuti, quindi perfetta quando si ha pochissimo tempo per la preparazione del pranzo e della cena.
Oggi, ho utilizzato della pasta di lenticchie rosse e dei filetti di tonno sott’olio in vasetto che potete sostituire con la vostra tipologia di pasta preferita e con il classico tonno in scatola sott’olio o al naturale per una versione più economica.

Non perdere nemmeno la ricetta della pasta con funghi misti e tonno e la ricetta della pasta di piselli con gamberetti e indivia.

Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI

Ingredienti per 4 porzioni di pasta di lenticchie con tonno e olive

  • 320 grammi di pasta di lenticchie o pasta del tipo preferito bio
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • 100 grammi di pomodori
  • 2 cucchiai di capperi
  • 80 grammi di olive nere denocciolate
  • sale pepe scalogno prezzemolo q.b.

Procedimento

  1. Lavate un pezzo di scalogno, tritatelo e fatelo dorare in padella con olio evo, capperi e qualche cucchiaio di acqua calda.
  2. Lavate i pomodori, tagliateli a cubetti e uniteli allo scalogno con il tonno ben scolato e le olive.
  3. Lessate la pasta, scolatela al dente e versatela nel sugo preparato facendo insaporire qualche minuto.
  4. Regolate di sale e pepe.
  5. Servite con prezzemolo tritato.
Pasta di lenticchie con olive tonno e pomodori
Pasta di lenticchie con olive tonno e pomodori
error: Content is protected !!