Primi piatti a base di pesce senza glutine e senza formaggio
La pasta di lenticchie con tonno e olive è un primo piatto a base di pesce semplice veloce e gustoso.
Una ricetta senza glutine senza burro e senza formaggio pronta in meno di 30 minuti, quindi perfetta quando si ha pochissimo tempo per la preparazione del pranzo e della cena.
Oggi, ho utilizzato della pasta di lenticchie rosse e dei filetti di tonno sott’olio in vasetto che potete sostituire con la vostra tipologia di pasta preferita e con il classico tonno in scatola sott’olio o al naturale per una versione più economica.
Non perdere nemmeno la ricetta della pasta con funghi misti e tonno e la ricetta della pasta di piselli con gamberetti e indivia.
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI
Ingredienti per 4 porzioni di pasta di lenticchie con tonno e olive
- 320 grammi di pasta di lenticchie o pasta del tipo preferito bio
- 1 cucchiaio di olio evo
- 100 grammi di pomodori
- 2 cucchiai di capperi
- 80 grammi di olive nere denocciolate
- sale pepe scalogno prezzemolo q.b.
Procedimento
- Lavate un pezzo di scalogno, tritatelo e fatelo dorare in padella con olio evo, capperi e qualche cucchiaio di acqua calda.
- Lavate i pomodori, tagliateli a cubetti e uniteli allo scalogno con il tonno ben scolato e le olive.
- Lessate la pasta, scolatela al dente e versatela nel sugo preparato facendo insaporire qualche minuto.
- Regolate di sale e pepe.
- Servite con prezzemolo tritato.