Economista Salutista Antipasti e secondi piatti a base di pesce semplici e veloci senza glutine e senza lattosio
Le crocchette di acciughe da cuocere in padella sono una ricetta senza glutine e senza formaggio tanto stuzzicante quanto veloce e semplice da preparare.
Da servire come secondo piatto con un contorno di verdure o come antipasto e finger food durante un aperitivo con amici o in un buffet di compleanno.
Oggi, ho utilizzato del pane grattugiato senza glutine che potete sostituire con quello classico in base alle vostre esigenze nutrizionali.
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Ingredienti
- 100 grammi di acciughe sott’olio
- 1 uovo bio
- 100 grammi di pane grattugiato senza glutine
- sale olio e origano q.b.
Procedimento
- Tritate i filetti di acciughe.
- Uniteli alle uova sbattute con un pizzico di sale e pepe.
- Aggiungete il pane grattugiato.
- Aggiustate di sale e pepe.
- Amalgamate bene con una forchetta e con le mani inumidite, formate delle crocchette.
- Cuocetele in padella antiaderente con un filo d’olio evo.
- Servite subito o fredde con una spolverata di origano!
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