Economista Salutista Secondi piatti a base di carne bianca senza burro e senza formaggio
Il PETTO DI POLLO ALLA ZUCCA con PROSCIUTTO DI TACCHINO è un secondo piatto a base di carne bianca semplice e gustoso.
Un piatto ricco di proteine e fibre, da preparare senza burro e senza formaggio. Una ricetta facile e veloce che combina gusto delicato del pollo ruspante con quello cremoso e dolce della zucca.
Per la preparazione potete sostituire il prosciutto di tacchino con prosciutto cotto o crudo.
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Ingredienti per 4 persone
- 600 grammi di petto di pollo ruspante
- 500 grammi di zucca
- 200 grammi di prosciutto di tacchino
- 2 cucchiai di olio evo
- 1 pezzo di scalogno
- erbe aromatiche miste e pepe q.b.
Procedimento
- Sbucciate la zucca, lavatela e tagliatele a cubetti.
- Lavate lo scalogno, tritatelo e fatelo dorare in padella con olio evo e un paio di cucchiai d’acqua calda.
- Unite la zucca e, dopo 7-8 minuti, anche il petto di pollo tagliato a pezzi, il prosciutto a striscioline e le erbe aromatiche.
- Aggiustate di sale e pepe.
- Proseguite la cottura a fuoco medio per circa 12-15 minuti finché la carne non sarà ben cotta.
- Servite ben caldo con una spolverata di pepe.
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