Economista Salutista Piatti unici light senza glutine senza uova e senza lattosio
La bowl di quinoa salmone e radicchio è un piatto unico sano e nutriente, senza glutine e senza lattosio.
Una ricetta genuina che fornisce il giusto apporto di proteine carboidrati e grassi.
Potete prepararla anche in anticipo e consumarla a pranzo in ufficio o al parco.
Potreste anche arricchirla con l’aggiunta di olive e mandorle tritate.
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI
Non perdere nemmeno la ricetta della quinoa con tonno e olive e la ricetta della quinoa con zucchine e sgombro.
Ingredienti per 2 persone
- 100 grammi di quinoa bio
- 250 grammi di filetti di salmone in scatola o fresco
- 300 grammi di radicchio
- 2 cucchiai di olio evo
- 1 cucchiaio di capperi
- pepe q.b.
Procedimento
- Lavate bene la quinoa e cuocetela secondo le modalità indicate sulla confezione.
- Nel frattempo, lavate il radicchio, tagliatelo a striscioline e cuocetelo in padella con un cucchiaio di olio evo e i capperi.
- Ripassate il filetto di salmone in scatola in padella antiaderente o, se utilizzate quello fresco, cuocetelo a vapore.
- Quando tutti gli ingredienti saranno pronti componete la bowl come in foto e condite con l’olio evo restante e il pepe.
