Economista Salutista Ricette vegane e vegetariane a base di legumi senza glutine
La crema di fagioli borlotti è una ricetta vegana e vegetariana, senza glutine, a base di legumi.
Pronta in 5 minuti, si prepara con soli 3 ingredienti! Utilizzando i fagioli già cotti in vasetto o in scatola, infatti, la nostra crema di legumi sarà pronta in men che non si dica!
Potete servirla come piatto unico o come antipasto su dei crostini di pane integrale tostato!
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Ingredienti per 4 porzioni di crema di fagioli borlotti
- 400 grammi di fagioli borlotti cotti bio
- 2 cucchiai di olio evo
- Pepe e zenzero in polvere (facoltativo) q.b.
Procedimento
- Scolate bene i fagioli borlotti dal liquido di conservazione.
- Frullateli con olio evo, pepe e, a piacere, zenzero in polvere.
- Unite mezzo bicchiere d’acqua calda in modo da ottenere una crema densa e liscia.
- Servite con pane fresco o tostato, crostini, grissini o una porzione di cereali cotti (farro, orzo, riso basmati).
