Economista Salutista Primi piatti a base di pesce facili e veloci
La pasta con salmone e pomodorini è un’alternativa alla classica pasta con panna e salmone.
La pasta con salmone e pomodori è un piatto leggero e gustoso che vi conquisterà senza l’aggiunta di panna e formaggio. Questa ricetta è perfetta per coloro che cercano un’opzione più leggera ma altrettanto saporita.La pasta è cucinata al dente e si unisce a pezzi succulenti di salmone, che apporta un tocco di sapore intenso e salutare al piatto. I pomodori , tagliati a dadini, aggiungono una freschezza vibrante e un’esplosione di colore che rende questa pietanza davvero invitante.Per ottenere la massima bontà, la salsa è preparata senza l’uso di panna o formaggio. Al suo posto, utilizziamo una combinazione di olio d’oliva extravergine, scalogno e basilico che conferiscono alla pasta un sapore delicato e aromatico.Questa pasta con salmone e pomodori senza panna e senza formaggio è un’opzione versatile. Può essere servita come piatto principale per un pranzo leggero o una cena raffinata, oppure come portata unica per un’occasione speciale. È una scelta ideale per coloro che preferiscono una dieta più leggera senza dover rinunciare al gusto.Quindi, accomodatevi e gustatevi questa prelibata pasta con salmone e pomodori. Una combinazione di sapori freschi e salutari che vi farà innamorare.
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Ingredienti per 4 porzioni di pasta con salmone e pomodori senza panna
- 320 grammi di pasta bio
- 300 grammi di filetti di salmone affumicato
- 250 grammi di pomodori tipo ciliegino
- 1 pezzetto di scalogno
- 2 cucchiai di olio evo
- basilico sale marino integrale e pepe q.b.
Procedimento
- Lavate i pomodori, tagliateli a metà e iniziate a cuocerli in padella con lo scalogno lavato e tritato.
- Dopo qualche minuto, unite anche basilico e salmone tritato.
- Nel frattempo, lessate la pasta in acqua bollente salata.
- Scolatela al dente e mantecatela con il sugo preparato.
- Servite ben caldo con una spolverata di pepe.
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