Economista Salutista Antipasti senza burro e senza formaggio facili e veloci
Mini torte salate con scarola e acciughe: un antipasto vegetariano senza burro e senza formaggio economico e veloce.
Una ricetta gustosa e stuzzicante, preparata con farina integrale e olio evo senza lievito.
Potete personalizzarla sostituendo la scarola con bietole, spinaci o radicchio, e aggiungendo delle olive verdi o nere denocciolate.
Se non amate le acciughe potete non utilizzarle e aggiungere dei capperi.
Buone sia calde che fredde, sono perfette per un antipasto o aperitivo pre -grigliata!
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Ingredienti per 4 mini torte salate
Ingredienti per la pasta brisèe senza burro:
- 300 grammi di farina integrale bio
- 150 grammi di acqua naturale ambiente
- 60 grammi di olio evo
- sale marino integrale bio q.b.
Ingredienti per la farcitura:
- 500 grammi di scarola
- 1 vasetto di acciughe sott’olio
- 1 uovo
- 2 cucchiai di olio evo
Procedimento per la preparazione della base
- In una ciotola, unite farina integrale e sale.
- Gradualmente, aggiungete acqua e olio sino ad ottenere un panetto sodo ed elastico.
Procedimento per la preparazione della farcitura e delle mini torte salate
- Pulite la scarola, lavatela e tagliatela.
- Cuocetela in padella con olio evo e acciughe.
- Una volta pronte, aspettate che si intiepidiscano per poi aggiungere l’uovo sbattuto.
- Stendete la pasta brisèe su di un piano infarinato e rivestita gli appositi stampi.
- Farcite con il ripieno preparato e cuocete in forno a 180 gradi per circa 25 minuti.
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