Economista Salutista Stuzzichini senza burro e senza lattosio
Biscotti salati ai pomodori secchi: una ricetta perfetta da servire come antipasto e/o aperitivo, durante le feste e i pranzi natalizi! Scopriamo insieme come prepararli senza burro, senza formaggio e senza lattosio!
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Ingredienti per circa 20 biscotti:
- 200 grammi di farina di grano bio
- 1 albume d’uovo da galline allevate a terra
- 40 grammi di olio evo
- 1 cucchiaino di zucchero di canna bio
- 10 pomodori secchi
- 3/4 cucchiai di acqua calda
- 3 grammi di lievito di birra
- 1 pizzico di sale
Procedimento
- Sciogliete il lievito di birra con l’acqua calda e lo zucchero di canna.
- Aggiungete poi la farina, l’olio, i pomodori lavati e tritati e un pizzico di sale.
- Impastate bene sino ad ottenere un panetto sodo e compatto e fatelo lievitare per circa un paio d’ore.
- Decorso il tempo necessario alla lievitazione, riprendete l’impasto e stendetelo su un piano infarinato, formate dei biscotti della forma preferita e cuoceteli a 180 gradi per circa 20 minuti.
- Servite con una spolverata di origano, caldi o tiepidi.
