Economista Salutista Secondi piatti a base di carne senza burro e senza formaggio
Gli involtini di pollo con prosciutto crudo e rosmarino sono un secondo piatto gustoso e saporito.
Una ricetta facile e veloce da preparare senza burro e senza formaggio.
Scopriamo insieme come prepararla.
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Ingredienti per 4 persone
- 4 petti di pollo o sovracosce
- 100 grammi di prosciutto crudo a fette
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 1 pezzetto di scalogno
- 4 cucchiai di
- rosmarino e pepe q.b.
Procedimento
- Battete i petti di pollo o le singole sovracosce tra due fogli di carta forno.
- Disponete su ogni pezzo di carne, un paio di fette di prosciutto crudo e arrotolate il tutto per
poi richiudere con dello spago da cucina e un po’ di rosmarino. - Quando avrete terminato la preparazione degli involtini, fate dorare lo scalogno con l’olio evo
per poi unire anche i fagottini di carne. - Sfumate con il vino bianco e proseguite la cottura a fuoco medio.
- Servite ben caldo con abbondante pepe.
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