Frittata di cicoria e bresaola senza formaggio e senza burro

Secondi piatti: frittata di cicoria e bresaola, senza formaggio e senza burro!

Secondi piatti economici semplici e veloci

Frittata di cicoria e bresaola: un secondo piatto senza formaggio e senza burro. Scopriamo insieme come prepararlo in pochi minuti.

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Ingredienti per 1 frittata di cicoria e bresaola:

  • 1 albume + 2 uova da galline allevate a terra
  • 200 grammi di cicoria già cotta
  • 4 fette di bresaola
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • 1 cucchiaino di brodo granulare bio
  • 1 cucchiaino di capperi
  • origano q.b.

Procedimento:

  1. Scolate la cicoria dalla sua acqua di cottura e tritatela.
  2. Tagliate tre fette di bresaola a striscioline.
  3. Unite verdura e affettato alle uova sbattute con capperi e brodo granulare.
  4. Amalgamate bene.
  5. Versate il composto in padella antiaderente con un filo d’olio evo.
  6. Cuocetele per circa 5 minuti per lato.
  7. Una volta pronta, tenetela da parte.
  8. Rosolate la bresaola restante finchè non diventerà croccante.
  9. Componete il piatto come in foto e servite con una spolverata di origano. 

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Secondi piatti: frittata di cicoria e bresaola, senza formaggio e senza burro!
Secondi piatti: frittata di cicoria e bresaola, senza formaggio e senza burro!

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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