Ricette vegetariane light semplici ed economiche: crema di ceci allo zenzero e curcuma con fiocchi di latte e menta

La crema di ceci alla curcuma e zenzero è una ricetta vegetariana semplice veloce e light.
Ottima anche su crostini pane integrale e gallette! Io ho aggiunto anche dei fiocchi di latte ma sono facoltativi.
Scopriamo insieme come prepararla.

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Ingredienti per due persone:

  • 300 grammi di ceci cotti bio
  • 2 confezioni di fiocchi di latte bio
  • 20 grammi di olio evo
  • curcuma zenzero in polvere menta pepe e sale marino integrale bio q.b.
  1. Lavate la menta e tenetela da parte.
  2. Frullate i ceci con zenzero, curcuma, olio evo e un pizzico di sale.
  3. Dovrete ottenere una crema densa.
  4. Servitela come in foto con menta fresca fiocchi di latte e una spolverata di pepe.
Ricette vegetariane light semplici ed economiche: crema di ceci allo zenzero e curcuma con fiocchi di latte e menta
Ricette vegetariane light semplici ed economiche: crema di ceci allo zenzero e curcuma con fiocchi di latte e menta
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