Economista Salutista Ricette economiche senza formaggio e senza latte
La quiche di pasta sfoglia con peperoni olive e pancetta è un antipasto economico e semplice da preparare. Una ricetta gustosa e stuzzicante ottima sia calda che fredda. Scopriamo insieme come prepararla senza burro e senza formaggio.
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Ingredienti per 1 quiche
- 1 rotolo di pasta sfoglia bio
- 100 grammi di pancetta affumicata
- 3 peperoni
- 2 uova bio
- 2 cucchiai di olio evo
- 100 grammi di olive nere denocciolate
- scalogno e pepe q.b.
Procedimento
- Lavate i peperoni e puliteli eliminando semi e filamenti interni.
- Tagliateli a pezzi e cuoceteli in padella con scalogno e olio evo per poi unire la pancetta a cubetti.
- Quando saranno cotti e intiepiditi unite olive e uova sbattute con il pepe.
- Stendete la pasta sfoglia in una teglia e versate il ripieno.
- Cuocete a 200 gradi per 30 minuti.
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