Economista Salutista Antipasti economici e semplici
Polpette di fagiolini al formaggio: un delizioso antipasto da preparare con pochi ingredienti e in pochi minuti!
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Ingredienti per 11 polpette di fagiolini:
- 100 grammi di fagiolini lessi
- 2 uova da galline allevate a terra
- 3 cucchiai di pane grattugiato + q.b. per la panatura
- 3 cucchiai di formaggio grattugiato
- 1 cucchiai di olio evo + q.b. per la cottura
Procedimento:
- Tagliate i fagiolini a pezzetti, unite tutti gli ingredienti in una ciotola, amalgamate bene e formate delle polpette.
- Ripassatele nel pane grattugiato e cuocetele in padella finchè non saranno ben dorate.
