Economista Salutista Antipasti economici senza burro e senza uova
Le mie crocchette di riso Carnaroli e formaggio spalmabile sono un antipasto leggero e gustoso perfetto per evitare di buttar via del risotto avanzato.
Con questa ricetta del riciclo potrete trasformarlo in un irresistibile finger food.
A vostro piacimento, potete arricchire ulteriormente aggiungendo delle verdure cotte del tonno o delle olive tritate.
Scopriamo insieme come prepararle senza burro e senza uova.
Non perdere nemmeno la ricetta dei tortini di riso con topinambur e la ricetta del riso con crema di zucchine e gamberetti.
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Ingredienti:
- 150 grammi di riso Carnaroli bio
- 300 grammi di formaggio spalmabile
- 2 cucchiai di pane grattugiato
- 2 cucchiai di olio evo
- sale marino integrale e pepe q.b.
Procedimento:
- Lavate il riso Carnaroli e lessatelo con un pizzico di sale.
- Una volta cotto, aspettate che si intiepidisca per poi unirlo a formaggio spalmabile olio evo e pepe.
- Amalgamate bene formate delle crocchette, ripassatele nel pane grattugiato e disponetele in una
teglia rivestita con della carta forno. - Cuocete a 200 gradi per circa 20 minuti.
