Ricette senza burro e senza formaggio
Tortini di riso Carnaroli e topinambur: un piatto da servire come antipasto o piatto unico, senza formaggio, senza lattosio e senza burro!
Non perdere nemmeno la ricetta delle crocchette di riso al forno e dei pomodori ripieni di riso e scamorza al forno.
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Ingredienti per 3 tortini di riso e topinambur
- 1 albume d’uovo bio
- 3 cucchiai di pane grattugiato
- 100 grammi di topinambur cotti
- 80 grammi di riso Carnaroli bio cotto
- 1 cucchiaio di olio evo
- pepe e origano q.b.
Procedimento:
- Lavate il riso e lessatelo.
- Quando sarà cotto, unitevi tutti gli altri ingredienti.
- Mescolate bene e suddividete il composto in tre stampini, cuocete in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.
- Sformate nel piatto e servite anche freddi.