Economista Salutista Antipasti e finger food a base di pesce senza uova e senza formaggio
Le mie polpette di ceci sardine e acciughe senza uova e senza formaggio sono una ricetta semplice, gustosa e stuzzicante. Da servire come antipasto e finger food, è un’ottima soluzione per consumare ceci cotti avanzati sostituibili con fagioli cannellini o lenticchie.
Con pochissimi ingredienti, sono ideali anche per intolleranti a glutine e lattosio essendo preparate senza pane, senza formaggio, senza latte e senza burro.
Personalizza queste polpette secondo i tuoi gusti. Aggiungi erbe aromatiche fresche come prezzemolo o basilico, oppure una spolverata di pepe nero.
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI.
Ingredienti:
- 100 grammi di sardine sott’olio
- 30 grammi di filetti di acciughe sott’olio
- 130 grammi di ceci cotti
- Olio per la cottura q.b.
Come preparare le polpette di ceci sardine e acciughe senza uova
- Scola bene sardine e filetti di acciughe.
- Tritatele finemente.
- Aggiungi i ceci cotti e schiacciati con cura, creando un composto omogeneo.
- Forma delle piccole polpette con il composto e mettile su un piatto.
- Per la cottura puoi optare per:
- Cottura in padella con un filo di olio evo
- Cottura in forno o friggitrice ad aria: 180 gradi per 15-20 minuti.
Queste polpette sono versatili e si adattano perfettamente a diverse occasioni. Servile come antipasto in un buffet, oppure come piatto principale con una fresca insalata estiva. Puoi anche prepararle per un picnic in famiglia o come aperitivo per una serata tra amici.
