Ricette economiche senza burro e senza uova: focaccia con farina di kamut farcita con radicchio rosso e ricotta salata

Ricette economiche senza burro e senza uova: focaccia con farina di kamut farcita con radicchio rosso e ricotta salata

Focaccia con farina di kamut farcita con radicchio rosso e ricotta salata: una ricetta economica semplice e saporita. 
Un antipasto gustoso e stuzzicante da preparare senza burro e senza uova!
Scopriamo insieme come.. 

Ingredienti per la base

  • 600 grammi di farina di kamut bio o farina di grano tenero bio 
  • 35 grammi di olio evo
  • 5 grammi di lievito di birra fresco
  • 10 grammi di sale marino integrale
  • 10 grammi di zucchero di canna bio
  • 300 grammi di acqua a temperatura ambiente

Ingredienti per la farcitura 

  • 400 grammi di radicchio rosso
  • 3 cucchiai di olio evo
  • 250 grammi di ricotta salata
  • origano e sale marino integrale q.b.
  1. Preparate la base seguendo la ricetta –> clicca QUI
  2. Circa 2-3 ore prima della cottura, tirate fuori l’impasto dal frigo.
  3. Preriscaldate il forno a 250 gradi, modalità statica.
  4. Mondate il radicchio, lavatelo e tagliatelo a julienne per poi cuocerlo in padella
    con olio evo e un pizzico di sale.
  5. Stendete l’impasto della focaccia su di un piano ben infarinato e trasferitelo in una teglia rivestita con della carta forno.
  6. Distribuitevi il radicchio e la ricotta salata a scaglie.
    Cuocete per circa 25-30 minuti sino a quando i bordi non saranno ben dorati. 
Ricette economiche senza burro e senza uova: focaccia con farina di kamut farcita con radicchio rosso e ricotta salata
Ricette economiche senza burro e senza uova: focaccia con farina di kamut farcita con radicchio rosso e ricotta salata
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