Economista Salutista Primi piatti senza glutine e senza lattosio
Cous cous ai due mais con verdure miste olive nere e tonno: un primo piatto economico semplice e gustoso.
Una ricetta perfetta per la bella stagione, per un pranzo in spiaggia o per la schiscetta giornaliera!
Scopriamo insieme come prepararla senza utilizzare uova formaggi e burro!
Non perdere nemmeno la ricetta del cous cous con piselli e salmone e la ricetta del cous cous con cavolfiore uvetta e tofu.
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Ingredienti per 4 persone
- 200 grammi di cous cous ai due mais o del tipo preferito
- 150 grammi di zucchine
- 1 peperone
- 1 melanzana
- 3 scatolette di tonno all’olio d’oliva
- 2 cucchiai di olio evo
- 80 grammi di olive nere
Procedimento
Lavate il cous cous e preparatelo secondo le modalità indicate sulla confezione.
Pulite zucchine, melanzane e peperone. Lavateli, tagliateli a tocchetti e rosolateli in padella con olio evo e un pizzico di sale marino integrale.
Quando sia il couscous che le verdure saranno cotti, uniteli in una ciotola alle olive e al tonno ben scolato.
Amalgamate bene e servite.
