Economista Salutista Primi piatti economici senza uova e senza formaggio
Orecchiette di semola di grano duro con caponata olive e tonno: un primo piatto estivo economico e stuzzicante.
Una ricetta facile e gustosa da preparare senza burro senza uova e senza formaggio e da servire anche fredda.
Non perdere nemmeno la ricetta delle orecchiette con speck gamberetti e zucchine e la ricetta delle orecchiette al pomodoro con tonno.
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Ingredienti:
450 grammi di orecchiette di semola di grano duro fresche
1 vasetto di caponata
200 grammi di tonno all’olio d’oliva
100 grammi di olive denocciolate
1 cucchiaio di olio evo
origano q.b.
Scolate bene il tonno e tritate le olive. Unite in una ciotola e tenete da parte.
Lessate la pasta scolatela al dente e conditela con olio evo caponata tonno e olive.
Amalgamate bene e servite con abbondante origano.
