Economista Salutista Piatti unici a base di legumi facili veloci ed economici
L’insalata di ceci con verdure miste e taralli sbriciolati è un piatto unico senza lattosio sano gustoso e nutriente. Una ricetta a base di legumi facile e veloce da servire anche come piatto freddo in buffet di compleanno e cene con amici.
Per la preparazione potete:
- Sostituire i ceci cotti in vasetto con ceci in scatola o ceci secchi da cuocere preventivamente secondo le consuete modalità.
- Sostituire la giardiniera con verdure miste crude o cotte.
- Omettere i semi di lino e/o sostituirli con altra frutta secca (mandorle, noci, semi di sesamo, anacardi, nocciole, ecc).
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Ingredienti per 4 porzioni di insalata di ceci con verdure miste e taralli sbriciolati
- 400 grammi di ceci cotti bio
- 2 cucchiai di olio evo
- 1 vasetto di giardiniera di verdure
- 1 cucchiaio di semi di lino
- 80 grammi di tarallini
Procedimento per la preparazione dell’insalata di ceci con verdure miste e taralli sbriciolati
- Scolate bene i ceci.
- In una ciotola, uniteli a giardiniera e semi di lino.
- Sbriciolate i taralli.
- Aggiungeteli a legumi, frutta secca e verdure.
- Condite con olio evo.
- Amalgamate bene il tutto e servite.
