Economista Salutista Ricette a base di zucchine senza uova e senza burro
Mini parmigiane di zucchine pomodori e mozzarella: un antipasto economico leggero e semplice, ottimo anche per chi è a dieta! Scopriamo insieme come prepararlo senza burro e senza uova.
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Ingredienti:
- 2 zucchine medie
- 125 grammi di mozzarella
- 150 grammi di pomodori
- 2 cucchiai di olio evo
- origano e menta q.b.
Procedimento:
- Lavate le zucchine e i pomodori. Tagliate entrambi a fette non troppo sottili.
- Scolate la mozzarella e tritatela.
- Su un foglio di carta forno alternate strati di verdure e mozzarella, come in foto.
- Condite con olio evo, origano e menta.
- Cuocete a 180 gradi per circa 30 minuti.
