Dolci senza burro e senza lattosio
La crostata con fichi freschi marmellata di albicocche e cantucci è il dolce ideale per una colazione e merenda estiva.
In questo periodo, infatti, i fichi sono più dolci maturi e semplici da trovare.
Questa torta si prepara in maniera davvero facile senza burro e senza lattosio!
Scopriamo insieme come fare..
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Ingredienti per la base:
- 300 grammi di farina di grano tenero bio
- 80 grammi di zucchero di canna bio
- 3 uova bio
- 1 pizzico di bicarbonato
- 1 tazzina di olio evo
Ingredienti per la farcitura:
- 700 grammi di fichi freschi bio
- 10 cantucci
- 200 grammi di marmellata di albicocche bio
Procedimento per la preparazione della pasta frolla:
- Unite prima gli ingredienti secchi.
- Successivamente, uova e olio evo.
- Impastate fino ad ottenere un panetto sodo e liscio.
- Tenete da parte.
Procedimento per la preparazione del ripieno e della crostata:
- Lavate i fichi e tagliateli a metà.
- Sbriciolate i cantucci e uniteli alla marmellata di albicocche.
- Stendete la pasta frolla.
- Distribuite marmellata e cantucci per poi disporre i fichi.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35 – 40 minuti.